Roman d'apprentissage, roman historique ? Roman fabuleux sur une Espagne des années 30 .
Juan Ortega, petit gitan d'Andalousie, est apprenti cuisinier. Il va tomber fou amoureux d'une danseuse de Flamenco . Son amitié avec le compagnon de celle-ci , matador célèbre , va l'entrainer dans les méandres de l'Histoire . Roman quasiment addictif , vous tournerez les pages avec le cœur serré. On rêve, on tremble devant l'immensité de l'Histoire et au détour d'une page, nous découvrons un Federico Garcia Lorca qui nous murmure ( et qui résume tellement bien ce roman ) : " Se taire et brûler de l'intérieur est la pire des punitions qu'on peut s'infliger".
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